Кулинария

[Таша]

К сожалению по печенькам я не очень....спрошу у подруги, вот она очень.
А я поделюсь еще одним простейшим новогодним блюдом. Точнее в нашей семье оно на протяжении многих поколений обязательное на НГ столе.
Яйца фаршированные.
Сначала варим яйца в крутую, чистим, режем вдоль на 2 половинки, вынимаем желтки. Белки пока отставляем, а из желтков делаем начинку.
Мы делаем два варианта начинок.
Первый попроще и очень любим мужчинами. Толчем желтки, трем вкусный сыр 1 к 1 к желткам, выдавливаем чеснок, все перемешиваем с майонезом и заправляем этим белки.
Второй чуть сложнее. Берем сушеные грибы (белые, боровики) варим.....Из бульона потом делаем вкусный грибной суп. Грибы мелко режем. На сковороде пассируем мелко нарезанный лук, добавляем грибы и все это немного обжариваем. Все должно быть очень мелкое. Затем получившуюся грибную икру смешиваем с растолченными желтками. Если смесь получилась жирная (зависит от того сколько масла при жарке использовалось) то прямо так и начиняем. А если не очень, можно добавить майонез.
Съедается быстро, потому как таскать удобно)))))