Полезно, вкусно и просто

[Yuyuka]

А у нас с похмелья очень жалуют щи "вырви глаз". ))))))))
Это щи из ОЧЕНЬ квашенной капусты. Можно еще рассольчику с той капусты добавить. Ух!.. )))

[Нора]

Рецепт одного моего знакомого.
Очень простой рождественский пирог.

Как почти всегда – быстро, просто и вкусно.

Двести грамм овсяных хлопьев, две столовые ложки какао, жменя орехов и жменя цукатов (изюма не было – положил сушенную вишню), размоченных в коньяке, столовая ложка разрыхлителя, столовая ложка оливкового масла. Перемешиваем. Заливаем 170 грамм теплого молока. Вымешиваем тесто. Форму смазываем сливочным маслом и притрушиваем овсяными хлопьями. Выкладываем в форму тесто.

Запекаем в духовке при 170 градусах 40 минут.

Приятного аппетита и с праздником Рождества!

[Нора]

Не совсем, конечно, полезно, но очень вкусно!!!
Полезнее кушать морковочку и салатик, но иногда домашние дрессированные мужчины начинают бунтовать и требовать жирного и жаренного.А еще иногда хочется накормить гостей чем-то простым, но сытным и домашним, поскольку празднично-новогодние и рождественские блюда уже немного поднадоели.
Рецепт опробован.
Его Величество Рулька имени солдата Швейка!
Что нужно:

-рулька
2 бут. темного пива
- пол-кило квашеной капусты
- мелкий расходный материал и специи.

Итак.

1.Рульку моем, чистим кожу, заливаем сразу кипятком (нам не бульон нужен, а сочное мясо), кидаем тройку луковиц и морковь, в луковицу - одну гвоздичку, пол-жмени черного перца, пару лаврушек, сушеные корешки петрушки и сельдерея (за отсутствием свежих), устанавливаем маленький огонь (чтоб чуть-чуть побулькивало).

2. Через час-полтора берем сковороду, на нее - пару столовых ложек растительного масла, пасируем лук полукольцами, режем половинки зеленого яблока (или и двух - см. размер), кидаем туда же, сыплем столовую ложку тмину и пару чайных ложек сахару, размешиваем, кидаем отжатую от рассола капусту. Я еще собираю половником аккуратно жир сверху рулькиного бульона, и лью его обратно на капусту. Закрываем сковороду крышкой и держим на малом огне, время от времени мешая и доливая бульона.

3. Через 2-2,5 часа рулька готова - вытаскиваем, даем чуток остыть, ищем подходящую по размеру посуду (контейнер, кастрюлю, чтоб только влезла, и пиво не лить почем зря).

Пол-литра-литр пива выливаем в другую кастрюлю, туда же добавляем столовую ложку меду, и немного соевого соусу. Размешиваем до распускания меда. Льем в рульку - осторожно! Пиво на теплой рульке сильно пенится! Оставляем на полчаса остывать в маринаде - пусть пропитается .

4. Берем нашу капусту, выкладываем на противень (или в форму для запекания), водружаем сверху рульку, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30 . В процессе - поливаем рульку пивным маринадом, стекающим на капусту (туда же отправляется и сок из самой рульки).

Класть рульку на голый противень, или в фольгу - не стоит: пристанет, намертво, а вот на капусте - самое оно.
Приятного аппетита!

С маринадом можно экспериментировать на наше усмотрение, добавить туда любых мясных специй, аджики, капустного сока,нашпиговать чесноком, ничем эту рульку не испортишь!Да, аромат в доме стоит - отрыв башки!!!Соседи утопают в слюнях, как и прочие домашние обитатели.

[Yuyuka]

У меня муж приспособился, промариновав рульку предварительно дня три в холодильнике, запекать ее потом в духовке в специальном мешке. Тоже очень вкусно.
Надо будет ему ваш рецепт показать, тем более, что он очень любит капусту.

[хомамама]

Ой,вкуснятина.Надо будет сделать.Я просто рульку запекаю.
А уж как квашеную капусту полюбляю,но оооочень редко ем,реакция у меня на нее(минут через 20 )

[Нора]

Рулька удалась!Правда была большая , голяшка и еще полбедра , я поленилась сходить за пивом и замариновала в красном сухом вине, но гости оценили, слопали все без остатка, а какая капуста получилась - ммммм!!!Так, что мариновать можно в чем угодно!

[Лариса П]

добрый вечер.
помогите советами.
накупила в магазине Мише яблок и апельсинов, а они кислющие. есть не возможно. и с творогом дурканула - взяла много.
подскажите рецептов, куда все это использовать.
не люблю хорошее выбрасывать...

[Нора]

Из яблок - шарлотку и можно яблоки запечь с сахаром, и давать Мишане ложечкой печеные яблочки,посыпанные сахарком или пудрой, очень полезно. Из творога, я здесь где-то давала рецепт вкуснющей венгерской ватрушки , а можно сделать творожное тесто, заморозить его и использовать для всяких пирожочков. Еще из творожка можно сделать очень вкусную запеканку.
Вот тут рецепт запеканки с кислыми яблоками - http://www.kakprosto.ru/kak-252025-t...ka-s-yablokami

По апельсинкам я не спец.Я их только нюхать люблю.

[Yuyuka]

А из апельсин варенье сварить или джем.

[Лариса П]

ой пасибки. пошла приготовлю что-нибудь эдакое