Прошу мужа, чтобы сделал в гараже простенькую коптильню. Не соглашается - гараж у нас святое.
Нора Лена, лет 30-40 назад купить чищенные кишки было не возможно. Позже мне приятельница, которая работала в колбасном цехе, принесла очищенные соленые кишки. Когда они закончились, я перестала делать колбасу. А картофельная колбаса, конечно же, должна быть маленькими колбасками. Это я ее сделала целой.
В крупных супермаркетах сейчас и у нас можно купить засоленную череву. Но я не видела. Возможно, не обращала внимания.