Тема: Кулинария
Показать сообщение отдельно
Старый 14.11.2018, 10:59   #54
Innos
Пользователь
 
Регистрация: 06.01.2010
Сообщений: 85
Мне нравится телятина.
Телятина, тушенная с морковью и горошком

Вкусное мягкое мясо и тушеные овощи.
Продукты
Телятина – 600 г
Морковь – 200 г (2-3 шт.)
Зеленый горошек – 150 г
Лук – 2 шт.
Масло сливочное – 40 г
Сметана – 100 г
Сахар – 0,5 чайной ложки
Половина лимона
Мука – 1 ст. ложка с горкой
Соль
Перец
Лавровый лист - 1 шт.

Как приготовить телятину тушеную с овощами:

Мясо нарезать кусочками, посыпать щепоткой сахара, солью, перцем, полить лимонным соком и дать постоять ему 20 минут.
Затем обкатать в муке и жарить на сливочном масле до румяности.
Порезать лук четвертькольцами. Морковь порезать толстыми кружочками.
На дно кастрюли положить лавровый лист и порезанный лук. Сверху выложить обжаренное мясо и морковь. Сковороду, в которой жарилось мясо, ополоснуть стаканом теплой воды и вылить ее на мясо. Жидкость должна доходить до края мяса с морковью.
Тушить на маленьком огне 1 час.
Добавить зеленый горошек и потушить еще 10 минут. Добавить сметану, помешать, посолить по вкусу, потушить 10 минут.
К тушеной телятине можно отварить картофель.
Тушеная телятина готова. Приятного аппетита!
Innos вне форума   Ответить с цитированием