Назрел вопрос, прошу помощи
Говядина - какую часть туши предпочесть?
Читала, читала и окончательно запуталась.
Итак, что брать?
Вырезку, духовую, куски для жарки, обрезь?
Сейчас беру своей Ромке куски по 2кг "для жарки" мясо средней волокнистости, без видимого жира с небольшим количеством жил.
Общаюсь с собачниками они своим троглалитам берут пашину и рубец.
А кошкам можно такое мясо? Слышала, что говяжий рубец полезен так как содержит полезную микрофлору...)
Пашина, думаю, для котеек жирная, что не хорошо.
А вы что покупаете?