Цитата:
Сообщение от гоша и ок
У меня печальный опыт по закруткам. 
Несколько лет уже ничего не делаю.
А нет ли рецепта какой нибудь вкуснятины из болгарского перца? |
Очень люблю маринованные перчики. Моя бабушка их делала. Очень простой рецепт. А с картошечкой....
Болгарский перец в уксусно-масляной заливке.
Для заготовки перца по этому рецепту вам не придется стоять на кухне несколько часов.
Перец в масле готовится быстро и просто, справится даже новичок.
перец болгарский разных цветов — 3 кг
для рассола на 1 литр воды
масло растительное — 1 стакан
уксус 9% — 1,5 стакана
сахар — 1,5 стакана
соль — 2 ст.л.
Болгарский перец помыть, очистить от семян и плодоножек.
Разрезать перцы вдоль на 4 части.
В воду добавить сахар, соль, масло и уксус, поставить на огонь и довести до кипения.
В кипящий маринад сложить весь нарезанный перец, дождаться когда снова закипит.
Варить перец в течении 5 минут, перемешивая, чтобы весь перец был покрыт маринадом.
Затем сразу же разложить перец в сухие простерилизованные банки, укладывая плотно.
Залить перец в банках оставшимся маринадом.
Банки сразу же закатать, перевернуть вверх дном и укутать.
Оставить банки до полного остывания.
Хранить перец в масле на зиму в темном и прохладном месте.
Я люблю остренькое, но можно уксуса поменьше. И я режу перчик колечками. Мне так нравиться. Ещё добавляю чесночек. Вкусняяяяшка!