Показать сообщение отдельно
Старый 24.01.2012, 22:35   #40
Ольга+Мася
Старожил
 
Аватар для Ольга+Мася
 
Регистрация: 07.09.2011
Адрес: Москва, СВАО
Сообщений: 1,058
Цитата:
Сообщение от Beatrice
Aliks,

А с прожилками , это , не знаю как выразиться , из какого места, то что для бульона используется?
Спасибо за совет

С прожилками называется голяшка. Там прожилок полным-полно, как на второй картинке у Аликс. Бывает на кости и без кости. Не знаю, есть ли в Италии такое мясо?
Вот через Google перевела- stinco
Ольга+Мася вне форума   Ответить с цитированием