Замечательное летнее блюдо - перец, фаршированный мясом и рисом рецепт с фото кстати. Перцы, фаршированные мясом и рисом, любят и взрослые, и дети. Готовить их совсем не сложно, как может показаться вначале. Это блюдо ассоциируется с осенью, однако, если перцы заморозить, баловать своих близких можно круглый год.

Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом в кастрюле
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_142775.jpg
Обычный, простой рецепт фаршированного перца. В качестве начинки будем использовать свино-говяжий фарш, рис и овощи.

Продукты

• Перец болгарский некрупный - 17-19 шт.
• Рис - 1 стакан
• Фарш свино-говяжий - 1 кг
• Морковь - 1-2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Соль - 2 ч. ложки
• Специи - 2 ч. ложки
• Томат-паста - 1 ст. ложка
• Сметана - 2 ст. ложки
• Масло растительное - для жарки
• Вода - 2 стакана

Приготовление

1. Перец вымываем и удаляем семена. Морковь и лук чистим, затем вымываем. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на терке.
2. Рис отвариваем в течение 7 минут до полуготовности и добавляем к фаршу.
3. Лук и морковь вместе обжариваем на растительном масле и добавляем к фаршу.
4. Солим (1 ч. ложка). Добавляем специи (1 ч. ложка). Тщательно перемешиваем. Начинка готова.
5. Заполнить перец фаршем. Старайтесь плотно утрамбовать начинку.
6. Фаршированный перец складываем в кастрюлю.
7. В стакане смешиваем томат-пасту со сметаной.
8. Вливаем воду, добавляем соль (1 ч. ложка).
9. Добавляем специи (1 ч. ложка) и хорошо перемешиваем.
10. Заливаем перец подготовленной смесью, затем вливаем еще 1 стакан воды.
11. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и готовим на небольшом огне примерно 30 минут. Затем снимаем с огня и оставляем еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

Потрясающее блюдо - перец фаршированный рецепт летнего меню. Вкусно получается с любой начинкой - мясной или овощной. Любимое блюдо семьи.

Самое любимое летнее блюдо, спасибо за рецепт!

Для тех, кто на диете, постится или просто любит полезную и вкусную выпечку - рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_488545.jpg
Отличная выпечка для постного стола - пряное медовое печенье из овсяных хлопьев. Печенье по этому рецепту получается очень вкусным, хрустящим, рассыпчатым и совершенно не жёстким. Добавление мёда в тесто придаёт печенью приятный вкус и великолепный аромат. Просто и бюджетно!

Продукты (на 10 порций)
Хлопья овсяные - 80 г
Мука пшеничная - 90-130 г
Вода - 60 мл
Масло растительное - 5 ст. ложек
Мёд - 3 ст. ложки
Сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки
Соль - щепотка

Приготовление
Подготавливаем продукты по списку. Овсяные хлопья лучше взять быстрого приготовления, но подойдут и хлопья, требующие варки.
В кастрюльке соединяем воду, мёд и растительное масло. Перемешиваем. Ставим на минимальный огонь и, помешивая, нагреваем смесь до растворения мёда.
Добавляем корицу и мускатный орех. Всыпаем соду. Интенсивно помешивая, продолжаем прогревать смесь до появления пены, но не доводим до кипения.
Овсяные хлопья кладём в глубокую миску. Заливаем хлопья горячей медово-масляной смесью и хорошо перемешиваем. Хлопья быстрого приготовления практически сразу размякнут и набухнут в горячей смеси. Если же хлопья долгой варки, то оставляем их постоять в таком виде примерно 10 минут.
Частями, каждый раз перемешивая, всеиваем муку и добавляем соль.
Вначале перемешиваем ложкой, а затем замешиваем тесто руками. Количество муки регулируйте по своему усмотрению. Чем больше добавите муки, тем твёрже получится печенье. Я добавила 90 г муки.
Тесто получается плотное, но податливое. Если получается тугое тесто, то можно добавить немного растительного масла. Включаем духовку, устанавливаем температуру 180 градусов.
Тесто делим на небольшие одинаковые кусочки при помощи десертной ложки. Руками формируем печенье в виде шариков. У меня получилось 10 шариков.
Противень застилаем бумагой для выпечки или специальным ковриком. Выкладываем заготовки-шарики на бумагу и слегка расплющиваем их ладонью.
Выпекаем печенье в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут. Готовое печенье достаём из духовки. Накрываем противень полотенцем и даём печенью остыть.

Приятного чаепития!

Отличный рецепт, спасибо!

Простой и быстрый в приготовлении десерт
- шоколадная колбаса.
https://static.1000.menu/res/380/fil...1631089303.jpg
Понадобится:
75 г сливочного масла
100 г тёмного шоколада (или 4-5 ст.л. какао-порошка)
150 мл молока
200 г затяжного печенья
60-70 г ореховой смеси (грецкие, миндаль, фундук)
сахарная пудра для посыпки
1/3 стакана сахара (только для рецепта с какао-порошком)

Приготовление:
Печенье разделите на две равные части. Одну половину измельчите в крошку, а другую поломайте руками на небольшие кусочки.
Орехи измельчите в ступке или порубите ножом. Соедините с крошкой печенья.
В сотейнике нагрейте молоко, не доводя его до кипения. Добавьте измельчённый шоколад (или какао-порошок с сахаром) и, непрерывно помешивая, доведите до однородного состояния. Немного остудите, затем добавьте нарезанное кубиками сливочное масло. Взбейте венчиком до однородности.
Смешайте сухие ингредиенты с жидкими до консистенции, близкой к песочному тесту. Выложите массу на пищевую пленку и придайте ей форму колбасы. Уберите в холодильник на 12 часов.
Готовую колбасу посыпьте сахарной пудрой. Перед подачей к столу нарежьте на кусочки.

Вкусный рецепт!

Это вкусно - печеночный паштет.
Домашний печеночный паштет
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_111013.jpg
Каждый по-своему представляет воскресное утро, для меня это запах только что испеченного хлеба с ароматным телячьим паштетом.
Продукты
Печень свежая (телячья, говяжья или свиная) - 500 г
Масло сливочное - 50 г
Морковь средняя (отварная) - 1 шт.
Лук репчатый (средний) - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

1. Разогреваем растительное масло на сковороде.
2. Очищенную от пленок печень промокаем бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле. Обжариваем печень с двух сторон до готовности, чтобы внутри она была хорошо прожарена.
3. Режем лук мелко.
4. Вытираем насухо сковороду и в ней на растительном масле обжариваем мелко порезанный лук.
5. В блендер добавляем печень, обжаренный лук, морковь, перец, соль и сливочное масло. Размалываем все до консистенции паштета.
6. Выкладываем в емкость и ставим в холодильник. Можно залить паштет растопленным жиром, чтобы он лучше сохранился.

Надо попробовать. Должно быть вкусно.